Кисель из пареной калины

 

Кисель из пареной калины

На 4 порции.

Ингредиенты:

* Калина – 200 г;

* Сахар – 1/2 стакана;

* Крахмал картофельный – 1,5  ст.ложки ( одна с половиной);

* Вода – 4,5  стакана ( четыре с половиной).


Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Калину переберите, промойте,ягоды отделите от веточек, положите их в посуду и добавьте 1/2 стакана воды.Посуде где будет готовится калина плотно накройте крышкой и парьте в духовке  2-3 часа при температуре 100- 120 градусов.

Шаг 2. Готовую паренную калину протрите через сито, добавьте 3 стакана горячей воды и доведите до кипения. Отдельно в стакане холодной воды разведите крахмал (чтобы не было комков). Введите разведенный крахмал тонкой струйкой в отвар с калиной,постоянно помешивая.Кисель доведите до кипения.Готовый кисель разлейте в стаканы и дайте ему остыть. При подаче можно оформить его листочками мелиссы.

Приятного аппетита!

image_pdfimage_print