Квас из ячменя

Квас из ячменя

На 3 порции.

Ингредиенты:

* Ячмень – 1 стак;

* Вода – 3 л;

* Саха – 2 ст.л;

* Изюм – 50 г.


Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Подготовьте трехлитровую банку для кваса, тщательно вымойте и простерилизуйте.

Шаг 2. Обжарьте на сухой сковороде 1 стакан ячменя до коричневого цвета, промойте, слегка обсушите на кухонном полотенце и отправьте в банку. Добавьте 2 ст. л. сахара и изюм. 

Шаг 3. Влейте в банку 3 л кипяченой воды комнатной температуры, перемешайте. Накройте горлышко банки салфеткой или марлей так, чтобы внутрь проходил воздух — он необходим для брожения. Зафиксируйте резинкой. Оставьте на 4 дня в теплом месте. Вы увидите, как зерна ячменя и изюм перемещаются по банке. Это значит, что идет процесс брожения.

Шаг 4. Процедите квас. По желанию можно добавить еще немного сахара. Перелейте в бутылки, закройте крышкой и уберите в холодильник до полного охлаждения. Квас из ячменя готов! 

Приятного аппетита!

Rate this post

Author: admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *