Skip to content
Испанский омлет со сладкими перцами
На 6 порций.
Ингредиенты:
* Яйца — 6 шт;
* Картофель — 450 г;
* Перец красный сладкий — 2 шт;
* Чеснок — 2 зубч;
* Масло растительное — 5 ст.л;
* Соль, перец молотый — по вкусу.
Пошаговое приготовление с фото:
Шаг 1. Перцы поместить на противень и сбрызнуть 1 ст. л. масла. Поставить в разогретую до 200 °С духовку на 15 мин. Переложить в пластиковый пакет и дать остыть. Затем очистить от кожицы, удалить сердцевину. Мякоть нарезать полосками.
Шаг 2. Картофель очистить, нарезать тонкими кружками и обжарить в 3 ст. л. разогретого масла, часто переворачивая, 10 мин. Приправить солью и перцем.
Шаг 3. Чеснок очистить и измельчить. Яйца взбить с солью. Добавить к картофелю чеснок, перцы и яйца, перемешать и готовить на среднем огне 10 мин. Накрыть сковороду тарелкой, перевернуть на нее омлет. Добавить оставшееся масло, спустить омлет с тарелки на сковороду и готовить еще 3 мин. Дать остыть, затем нарезать небольшими квадратиками.
Приятного аппетита!
НА ЗАМЕТКУ:
Этот омлет очень вкусен и в холодном виде. Но если вы на пикнике хотите его подогреть, это можно сделать на гриле, застелив решетку 2–3 слоями фольги.
