Джем из абрикосов и крыжовника

Джем из абрикосов и крыжовника

Ингредиенты:

* Абрикосов – 600 г;

* Пюре из крыжовника – 500 г;

* Сахара – 700 г;

* Палочка корицы.


Пошаговое приготовления:

Шаг 1. Абрикосы разрежьте пополам, удалите косточки.

Шаг 2. Прогрейте из крыжовника пюре на малом огне до самого начала кипения и добавьте 400 г абрикосов. Увеличьте огонь до среднего и доведите до кипения. Варите, 3 мин.

Шаг 3. Добавьте 200 г сахара и палочку корицы, варите ещё 10-15 мин. Добавьте оставшиеся абрикосы и за 2 приема – оставшийся сахар. Варите при постоянном помешивании до сравнительной мягкости абрикосов.

Шаг 4. Удалите корицу. Разлейте по 2 банкам. Укупорьте, переверните вверх дном до полного остывания.

Приятного аппетита!

image_pdfimage_print