Джем из абрикосов и крыжовника
Ингредиенты:
* Абрикосов — 600 г;
* Пюре из крыжовника — 500 г;
* Сахара — 700 г;
* Палочка корицы.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Абрикосы разрежьте пополам, удалите косточки.
Шаг 2. Прогрейте из крыжовника пюре на малом огне до самого начала кипения и добавьте 400 г абрикосов. Увеличьте огонь до среднего и доведите до кипения. Варите, 3 мин.
Шаг 3. Добавьте 200 г сахара и палочку корицы, варите ещё 10-15 мин. Добавьте оставшиеся абрикосы и за 2 приема – оставшийся сахар. Варите при постоянном помешивании до сравнительной мягкости абрикосов.
Шаг 4. Удалите корицу. Разлейте по 2 банкам. Укупорьте, переверните вверх дном до полного остывания.
Приятного аппетита!