Джем из абрикосов и ананасов

Джем из абрикосов и ананасов

На 5 пол-литровых банок.

Ингредиенты:

* Курага (абрикос) – 250 г;

* Консервированные ананасы вместе с сиропом – 500 г;

* Сахар – 5 стак;

* Несколько коробочек кардамона;

* Стручок ванили – 1 шт.


Пошаговое приготовления:

Шаг 1. Курагу залейте 5 стаканами воды на 4 ч. С этой же водой поставьте курагу на небольшой огонь и варите, пока фрукты не станут мягкими, 20–30 мин.

Шаг 2. Ананас с сиропом добавьте к абрикосам. Всыпьте сахар и варите, пока сахар полностью не растворится.

Шаг 3. Добавьте кардамон и разрезанный пополам, но не до конца, стручок ванили. На достаточно сильном огне варите джем до готовности (капля горячего джема на холодной тарелке не должна растекаться), 40–50 мин.

Шаг 4. Разлейте в стерилизованные банки и закатайте. Джем готов через 2 дня. 

Приятного аппетита!

НА ЗАМЕТКУ:

Хотя ананасы часто продаются нарезанными маленькими кусочками, вы лучше купите те, что законсервированы кольцами – они обычно более качественные.

image_pdfimage_print