Грушевый квас
На 10 порций.
Ингредиенты:
* Груша – 500 г;
* Вода – 2 л;
* Сахар – 2 ст. л;
* Дрожжи (сухие, быстродействующие) – 10 г;
* Мед – 100 г;
* Изюм – 20 шт;
* Молотая корица – 2,5 г (по желанию).
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Груши помыть, удалить семечки, нарезать ломтиками или небольшими кубиками.
Шаг 2. Залить все двумя литрами водой, довести до кипения. Затем выключить плиту и дать полученному напитку остыть (он должен быть слегка теплым).
Шаг 3. Напиток процедить через сито или марлевую ткань. Далее добавить 2 столовые ложки сахара, 100 грамм меда, дрожжи, немного корицы.
Шаг 4. Поставить грушевый квас часов на 12 в теплое место для брожения, добавив горсть изюма.
Шаг 5. Перед употреблением вновь процедить и разлить по бутылочкам. Убрать грушевый квас в прохладное место (в холодильник или погреб) на 2-3 дня.
Шаг 6. Подавать грушевый квас охлажденным.
Приятного аппетита!
