Грудинка в фольге запеченная в духовке
На 12 порций.
Ингредиенты:
* Грудинка свиная — 1 кг;
* Чеснок — 8 зубч;
* Соль — по вкусу;
* Перец черный молотый — по вкусу;
* Лавровый лист — по вкусу.
Пошаговое приготовление с фото:
Шаг 1. Очистите и нарежьте слайсами чеснок.
Шаг 2. Лавровый лист поломайте на небольшие кусочки.
Шаг 3. Выложите грудинку на фольгу и сделайте со всех сторон глубокие надрезы (кармашки) для шпигования.
Шаг 4. Наполните разрезы чесноком и лаврушкой.
Шаг 5. Посолите и поперчите мясо по вкусу со всех сторон. Здесь вы можете добавить свои любимые специи и травы.
Шаг 6. Заверните грудинку в 3-4 слоя фольги.
Шаг 7. Переложите сверток на противень или в форму для духовки, на дно формы налейте около 0,7 см воды и поставьте мясо запекаться на 2 часа при 200 градусах. Когда вода испарится — подлейте новой.
Шаг 8. Дайте грудинке отлежаться немного в фольге, а потом можно нарезать теплой или полностью охладить впрок.
Приятного аппетита!