Грудинка в фольге запеченная в духовке.

ГРУДИНКА В ФОЛЬГЕ ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ:

e8c6e91edca19d005793e4e3f0961b90

На 12 порций.

Ингредиенты:

* Грудинка свиная – 1 кг;

* Чеснок – 8 зубч;

Соль – по вкусу;

* Перец черный молотый – по вкусу;

Лавровый лист – по вкусу.


Пошаговое приготовление с фото:

Шаг 1. Очистите и нарежьте слайсами чеснок.

grudinka-v-folge-zapechennaya-v-duxovke_1484366318_fe_0_min

Шаг 2. Лавровый лист поломайте на небольшие кусочки.

grudinka-v-folge-zapechennaya-v-duxovke_1484366318_fe_1_min

Шаг 3. Выложите грудинку на фольгу и сделайте со всех сторон глубокие надрезы (кармашки) для шпигования.

grudinka-v-folge-zapechennaya-v-duxovke_1484366318_fe_2_min

Шаг 4. Наполните разрезы чесноком и лаврушкой.

grudinka-v-folge-zapechennaya-v-duxovke_1484366318_fe_3_min

Шаг 5. Посолите и поперчите мясо по вкусу со всех сторон. Здесь вы можете добавить свои любимые специи и травы.

grudinka-v-folge-zapechennaya-v-duxovke_1484366318_fe_4_min

Шаг 6. Заверните грудинку в 3-4 слоя фольги.

grudinka-v-folge-zapechennaya-v-duxovke_1484366318_fe_5_min

Шаг 7. Переложите сверток на противень или в форму для духовки, на дно формы налейте около 0,7 см воды и поставьте мясо запекаться на 2 часа при 200 градусах. Когда вода испарится – подлейте новой.

grudinka-v-folge-zapechennaya-v-duxovke_1484366318_fe_6_min

Шаг 8. Дайте грудинке отлежаться немного в фольге, а потом можно нарезать теплой или полностью охладить впрок.

grudinka-v-folge-zapechennaya-v-duxovke_1484366318_fe_7_min

Приятного аппетита!