Венгерская ватрушка с кокосом

Венгерская ватрушка с кокосом

На 8 порций.

Ингредиенты:

* Сахар – 1,5 стак;

* Творог – 500 г;

* Яйцо куриное – 3 шт;

* Ванильный сахар – 15 г;

* Разрыхлитель теста – 16 г;

* Сметана – 5 ст.л;

* Молоко сгущенное – 200 г;

* Масло сливочное – 100 г;

* Мука – 1,5 стак;

* Кокосовая стружка сладкая – 50 г.


Пошаговое приготовление с фото:

Шаг 1. Просеять пшеничную муку, добавить мягкое сливочное масло, превратить все в крошку.

Шаг 2. Добавить 1/2 ст. сахара, разрыхлитель теста, перемешать.

Шаг 3. Погружным блендером измельчить в однородную массу творог, яйца, 1 ст. сахара, ванильный сахар.

Шаг 4. У формы диаметром 24 см застелить дно и бока бумагой для выпечки. Выложить на дно 1/3 часть мучной крошки с сахаром. Затем половину порции творожной смеси, затем 1/3 часть мучной крошки с сахаром, слой творожной смеси.

Шаг 5. Выложить оставшуюся 1/3 часть мучной крошки. Выпекать ватрушку в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 50 мин. до готовности.

Шаг 6. Для заливки соединить сметану и сгущенное молоко, перемешать. Залить испеченный пирог заливкой, посыпать кокосовой стружкой и оставить немного остывать прямо в форме. Затем освободить пирог из формы и продолжить охлаждение на решетке.

Приятного аппетита!

НА ЗАМЕТКУ:

Для заливки сгущенка должна быть густой и без растительных добавок, творог выбрать с небольшим количеством сыворотки и не кислым.

Вместо кокоса поверхность можно залить растопленным шоколадом.

Rate this post

Author: admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *