Skip to content
Быстрый маринад для шашлыка
Хоть все и знают точные даты каждого праздника, времени на подготовку чаще всего абсолютно не хватает. Именно в этот момент лучше всего вспомнить быстрый маринад для шашлыка.
Ингредиенты для приготовления маринада на 1 кг мяса:
* Лук репчатый – 400 г;
* Базилик – 5-6 веточек;
* Лимон – 1 шт. (среднего размера);
* Соль, чёрный перец, паприка – по вкусу.
Пошаговое приготовление быстрого маринада:
Шаг 1. Лук нужно очистить от кожуры, нарезать полукольцами, или ещё мельче.
Шаг 2. Измельченный лук переложите в глубокую миску. Промытый базилик нужно осушить, и также мелко нарезать.
Шаг 3. Добавьте специи к луку и базилику, выдавите сок 1/2 лимона, перемешайте.
Шаг 4. Поместите в этот маринад мясо, и тщательно перемешайте, сжимая всё руками до появления сока.
Шаг 5. Оставьте мариноваться в прохладное место на 30 минут, соль добавляйте перед самой жаркой.
НА ЗАМЕТКУ:
Чтобы шашлык получился максимально нежным и сочным, выбирайте качественное свежее мясо. Лучше всего для этого подойдёт свиная шейка, хотя и другие часта также получатся очень вкусными.
Этот маринад отлично подходит для свиного шашлыка, но вы можете использовать его и для говядины.
