Leave a comment
 Continue Reading...
Posted in Пряничное тесто >

Пряничное тесто/История/Традиции/Классификация……..

 ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА: История пряников уходит в глубь веков. Его возникновение неразрывно связано с таким величайшим открытием человечества, как хлеб, который…

 Leave a comment
 Continue Reading...
Posted in Овощи

Брюссельская капуста/использование в кулинарии/польза и вред.

 ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА: Данный овощ не растет в диком виде. Бельгийские овощеводы вывели брюссельскую капусту из листовой капусты. Она стала очень…

 Leave a comment
 Continue Reading...
Posted in Овощи

Все о кольраби.

 ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА: Капуста — идеальный продукт для готовки, так как подвергается практически всем видам кулинарной обработки. Поэтому овощ необычайно популярен,…

 Leave a comment
 Continue Reading...
Posted in Овощи

Все о баклажане.

 ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА: Родина баклажана — Юго-Восточная Азия — Бирма и тропические районы Индии, где растения встречаются в диком виде. Предполагают,…

 Leave a comment
 Continue Reading...
Posted in Овощи

Все о моркови.

 ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА: Родиной моркови является Афганистан. В древние времена цвет моркови был весьма разнообразен: красный, белый, фиолетовый, желтый. В Древней…

 Leave a comment
 Continue Reading...
Posted in Овощи

Все о цветной капусте.

 ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА: Растение в диком виде неизвестно. Считается, что цветная капуста введена в культуру в Средиземноморье, возможно, из капусты листовой…

 Leave a comment
 Continue Reading...
Posted in Овощи

Все о капусте белокочанная.

 ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА: Капусту начали возделывать еще в конце каменного века. Большим уважением пользовалась она в Древнем Риме, откуда, по-видимому, и…

 Leave a comment
 Continue Reading...
Posted in Овощи

Все о тыкве.

 ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА: История тыквы берет свое начало со времен племени майя, с конца четвертого тысячелетия до нашей эры. Индейцы майя…

 Leave a comment
 Continue Reading...
Posted in Овощи

Все о пастернаке.

 ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА: Пастернак, как полагают, происходит из восточной части Средиземного моря, включая Кавказ. Римское слово пастернак было «Pastinaca». Овощ был…

 Leave a comment
 Continue Reading...
Posted in Овощи

Все о дайконе.

 ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА: История возникновения культуры дайкона уходит корнями в далекое прошлое. Более 1000 лет назад из Южного Китая в Японию была…

 Leave a comment
 Continue Reading...
Posted in Овощи

Все о брокколи.

 ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА: Брокколи вывели древние римляне из дикой капусты. Название «брокколи» происходит от латинского bracchium и означает «рука». Действительно, эта…

 Leave a comment
 Continue Reading...
Posted in Кухни народов мира.История и традиции.

Сербская кухня.

 ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА: Сербская кухня — это традиционная кухня балканской страны Сербия, которая во многом схожа с кухнями остальных балканских народов, особенно…

 Leave a comment
 Continue Reading...
Posted in Кухни народов мира.История и традиции.

Эстонская кухня.

 ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА: Сведений о процессе развития эстонской кухни крайне мало. Известно, что окончательно она сложилась во второй половине XIX века,…