СУПЫ:

Борщ черниговский: На 8 порций. Ингредиенты: * Свекла – 2 шт; *  Морковь – 2 шт; *  Лук – 2 шт; *  Картофель – 6 шт; *  Капуста белокочанная – 200 г; *  Репа – 200 г; *  Груши сушеные – 300 г; *  Фасоль – 150 г; * Пшено – 3 ст. л; *  Томатная паста – 1 ст. л; *  Уксус – 1 ст. л; *  Сахар – 1 ст. л; *  Сало – 150 г; *  Масло растительное.  Пошаговое приготовление с фото: Шаг 1. Фасоль хорошо промываем под проточной водой, выкладываем […]

Читать далее

Грибной крем-суп: На 4 порции. Ингредиенты: *  Шампиньоны – 450 г; *  Бульон куриный – 240 мл; *  Молоко – 1 л; * Лук порей – 50 г; * Сливки жирные – 120 мл; * Мука – 70 г; * Сельдерей – 50 г; * Лук репчатый – 1/2 шт; * Масло сливочное – 100 г; * Сок лимонный – 1 ч. л; * Эстрагон молотый – щепотка; * Соль – по вкусу; * Перец черный молотый. Пошаговое приготовление с фото: Шаг 1. Промываем лук-порей и отрезаем зеленые части, […]

Читать далее

Финский борщ: На 6 порций. Ингредиенты: * Фарш – 300 г; * Свекла – 1 шт; * Морковь – 1 шт; * Лук репчатый – 1 шт; * Помидоры – 1 шт; * Капуста белокочанная – 150 г; * Соль – по вкусу; * Перец черный молотый – по вкусу; * Хмели-сунели. Пошаговое приготовление с фото: Шаг 1. Берем кастрюлю с толстым дном  и обжариваем  в ней фарш(если ее нет, то ингредиенты можно обжарить на обычной […]

Читать далее

Классический рассольник с перловой крупой: На 6 порций. Ингредиенты: * Говядина на косточке – 400 г; * Крупа перловая – 200 г; * Огурец соленый – 5 шт; * Картофель – 3 шт; * Лук репчатый – 1 шт; * Морковь – 1 шт; * Чеснок – 3 зуб; * Лавровый лист – 2 шт; * Вода – 2.5 л; * Соль – по вкусу; * Перец черный молотый – по вкусу; * Масло растительное. Пошаговое приготовление с фото: Шаг 1. Перловку предварительно замачиваем в холодной воде( […]

Читать далее

Холодный борщ по-литовски:   На 4 порции. Ингредиенты: * Свекла – 3 шт; * Огурец – 2 шт; * Кефир – 1 л; * Лук зеленый – 1 пуч; * Яйцо – 3 шт; * Укроп – 1 пуч; * Вода холодная – 0,5 л; * Сметана – 3 ст. л; * Соль – по вкусу. Пошаговое приготовление с фото: Шаг 1. Свеклу отвариваем до готовности , а затем остужаем.  Проверять нужно ножиком или вилкой. Если чувствуете, что мягко входит – […]

Читать далее

Украинский борщ на свиных ребрах: На 8 порций. Ингредиенты: * Ребра свиные – 1 кг; * Свекла – 1 шт; * Морковь – 1 шт; * Лук репчатый – 1 шт; * Картофель – 4 шт; * Капуста белокочанная – 200 г; * Томатная паста – 3 ст. л; * Чеснок – 2 зуб; * Зелень – 50 г; * Сметана – 250 г; * Масло растительное – для жарки; * Соль – по вкусу; * Перец черный молотый – по вкусу. Пошаговое приготовление с фото: Шаг 1. Ребра промываем, обсушиваем […]

Читать далее