Агар — агар Синонимы «Растительный желатин», «цейлонтанг», «японский (китайский) желатин», «бенгальский рыбий клей». Родина США, Япония О продукте Агар-агар представляет собой продукт, который делают из нескольких видов красных водорослей, главным…
Карри Родина Индия О продукте Приправа желтовато-коричневого цвета. Вариантов ее приготовления множество, но в классической смеси стандартными компонентами являются: куркума, кориандр, кайенский перец и листья карри (часто их заменяют фенугреком).…
Кардамон Латинское название Ellettaria cardamomum Родина Малабарский берег Индии и Цейлон; черный кардамон родом из Гватемалы и Индии. И по сей день данные области являются центрами по производству кардамона. О…
Калган (галгант) Синонимы «Растительный желатин», «цейлонтанг», «японский (китайский) желатин», «бенгальский рыбий клей». Родина США, Япония О продукте Рассыпчатый порошок от белого до кремового цвета, добываемый из бурых и красных водорослей.…
Какао Латинское название Theobroma cacao Синонимы Какао-порошок Родина Южная Америка О продукте Южноамериканские страны известны своим влажным тропическим климатом, который и является благоприятной средой обитания дерева какао. В тени тропического…
Итальянские травы Родина Италия О продукте Итальянские травы — это знаменитая смесь пряных трав, классическим составом считается базилик, орегано, чабер, чеснок и лук. Эти пряные травы прекрасно сохраняют свой аромат…
Иссоп Латинское название Hyssopus officinalis L Синонимы Гисоп, сусоп, юзефка, синий зверобой Родина Средиземноморье, Средняя Азия О продукте Иссоп – это многолетний полукустарник, культивируемый не только как пряное или лекарственное…
Имбирь Латинское название Zingiber Синонимы Белый корень Родина Южная Азия. О продукте Многолетнее травянистое растение семейства имбирных. В зависимости от культивируемого сорта, расцветка различна. Бывают цветки с фиолетово-бурым или желтым…
Иван-чай Латинское название Chamerion Синонимы Второе название иван-чая — «копорский», в честь села Копорье Петербургской губернии — места, где располагались обширные заросли кипрея, из которого местные монахи варили полезный напиток.…
Змееголовник молдавский Латинское название Dracocéphalum moldavica Синонимы Мелиса турецкая, драконоголовник, синявка Родина Китай и Южная Сибирь О продукте Многолетнее растение высотой 150 см с бледно-фиолетовыми цветками. Вкус и аромат Нежный…
Белые коренья О продукте За романтическим названием «смесь белых кореньев» скрывается смесь сушеных пряных корней известных всем нам растений — петрушки, сельдерея и пастернака . Смесь этих растений настолько гармонична…
Зира Латинское название Cuminum cyminum Родина Родиной зира считается Индия, где растение было введено в культуру задолго до нашей эры от местных дикорастущих видов. В диком виде зира нигде не…
Желатин О продукте Желатин — это кристаллические гранулы, которые представляют собой желирующее вещество. Его получают из костей, кожи, хрящей животных или рыб (кости варят, из бульона экстрагируется желатин, полученный раствор…
Дягиль Латинское название Archangelica Синонимы Дягильник, ангелика, анжелика, коровник, сладкий ствол. Родина Северная часть Европы и Азии. В Центральную Европу его завезли из Скандинавии в XIV веке. О продукте Северная…
Девясил Латинское название Lnula. Синонимы Довосил, животная трава, медвежье ухо, алант, дивочил. Родина Средняя Азия. О продукте Многолетнее растение высотой 1-2 м с крупными желтыми соцветиями. Вкус и аромат Пряный,…
Дандур Латинское название Portula. Синонимы Портулак. Родина Индия. О продукте Травянистое растение высотой до 30 см, с зелеными овальными листьями. С цветками белого, желтого либо темно-коричневого цвета. Вкус и аромат…
Гуарана (экстракт) Латинское название Paullinia cupana Синонимы Гуарана, гуарин Родина В диком виде растет в амазонской части Бразилии и Парагвая, а также в Перу, Венесуэле и Колумбии. О продукте Вечнозеленый…
Гравилат Латинское название Géum Синонимы Гравилат аптечный, гвоздичник, гребенник, чистец, бенедиктова трава, подлесник, вывешник. Родина Европейская часть России, Западная Сибирь, Украина, Белоруссия. О продукте Травянистое многолетнее растение семейства розовых. Вкус…