Рубрика: Специи, пряности и приправы от А до Я.

  Зира Латинское название Cuminum cyminum Родина Родиной зира считается Индия, где растение было введено в культуру задолго до нашей…

  Желатин О продукте Желатин – это кристаллические гранулы, которые представляют собой желирующее вещество. Его получают из костей, кожи, хрящей животных…

  Дягиль Латинское название Archangelica Синонимы Дягильник, ангелика, анжелика, коровник, сладкий ствол. Родина Северная часть Европы и Азии. В Центральную Европу…

  Девясил Латинское название Lnula. Синонимы Довосил, животная трава, медвежье ухо, алант, дивочил. Родина Средняя Азия. О продукте Многолетнее растение…

  Дандур Латинское название Portula. Синонимы Портулак. Родина Индия. О продукте Травянистое растение высотой до 30 см, с зелеными овальными…

  Гуарана (экстракт) Латинское название Paullinia cupana Синонимы Гуарана, гуарин Родина В диком виде растет в амазонской части Бразилии и…

  Гравилат Латинское название Géum Синонимы Гравилат аптечный, гвоздичник, гребенник, чистец, бенедиктова трава, подлесник, вывешник. Родина Европейская часть России, Западная…

  Горчица Латинское название Существует три вида горчицы: белая или английская (sinapis alba), сарептская или сизая (brassica juncea), черная или…

Гибискус Синонимы Китайская роза, сирийская роза, кетмия. Родина Юго-Восточная Азия, Полинезия. О продукте Растение с крупными яркими цветками множества расцветок,…

Гвоздика: Латинское название Dianthus Синонимы Не имеет. Происходит от латинского слова clavus (гвоздик). Родина Молуккские острова. С 1512 года ими завладели…

  Глютамат натрия: Латинское название Monosodium glutamate Родина Япония О продукте Глютамат натрия – усилитель вкуса и пищевая добавка в…

Гарам масала: О продукте Гарам масала – традиционная смесь специй восточной кухни. С хинди название переводится как “теплая специя” – в…

Васаби: Латинское название Wasabia japonica, Сochlearia wasabi или Eutrema japonica Синонимы Васаби, но следует разделять Хонвасаби и Васаби-дайкон. Это разные…