Рубрика: все о мясе

Все о шашлыке История возникновения шашлыка Родиной этого блюда является Восток — Иран, Ирак, Ливан, Кавказ.… Искать страну, где впервые появился шашлык, бессмысленно. Еще древние люди, научившись добывать огонь, с…

Перепелка Историческая справка Несмотря на свои небольшие размеры, перепел с давних пор пользуется большой популярностью в качестве продукта питания и объекта спортивной охоты. В последнее время численность перепелов резко сокращается.…

Баранина Историческая справка Овцы были впервые одомашнены кочевниками Центральной Азии около 10 тысяч лет тому назад. Это произошло благодаря удачному сочетанию двух обстоятельств. У овцы силен стадный инстинкт, и она…

Кролик Историческая справка Обитавший на Пиренейском полуострове дикий кролик издавна был желанной добычей у местных племен. Но мысль одомашнить неприхотливого и быстро размножающегося зверька человеку пришла только около двух тысячелетий…

Курица Историческая справка Интересно, что слово «курица» произошло от древнерусского «кур», что означало «петух». Слово «цыпленок» — уменьшительное от русского «цыпля», «цыпа», означало «курица». Домашняя курица (лат. Gallus gallus, самец…

Говядина Историческая справка Первым мясом крупного рогатого скота, которое употребили в пищу, была плоть дикого быка. Его одомашнили на территории Турции еще 8 тысяч лет назад. Именно тогда оценили его…

Свинина Историческая справка Предок современной домашней свиньи, дикий кабан впервые начал использоваться человеком в пищу еще в каменном веке. От охоты на диких кабанов, когда те приходили порыться в мусоре,…