Skip to content
Яблочный глинтвейн
На 4 порции.
Ингредиенты:
* Яблочный сок – 200 мл;
* Гвоздика – 2 бутона;
* Вино белое сухое – 230 мл;
* Корица – 1 палочка;
* Яблочная водка – 3 ст.л;
* Свежая малина – горсть;
* Яблоки – 3 шт. среднего размера;
* Сахар – 2 ст.л;
* Цедра 1 апельсина.
Пошаговое приготовление с фото:
Шаг 1. Очистить яблоки от кожуры, разрезать на 4 части и удалить сердцевину. Мякоть нарезать тонкими ломтиками. С апельсина снять цедру.
Шаг 2. Сложить яблоки в кастрюлю, влить 200 мл белого вина и яблочный сок, добавить сахар, корицу и гвоздику и половину апельсиновой цедры. Довести до кипения и варить на небольшом огне 10 минут, пока яблоки не станут мягкими. Снять с огня.
Шаг 3. Оставшуюся цедру нарезать тонкими полосками. Малину перебрать.
Шаг 4. Шумовкой вынуть из кастрюли яблоки, протереть их через сито, смешать с оставшимся вином и вернуть в кастрюлю. Прогреть 2-3 мин.
Шаг 5. Влить яблочную водку и всыпать малину. Закрыть кастрюлю крышкой и дать настояться 10-15 мин.
Шаг 6. Глинтвейн разлить по стаканам, украсить полосками цедры. Подавать горячим.
Приятного аппетита!
