Штрудель с изюмом

Штрудель с изюмом

На 2 порции.

Ингредиенты:

* Пшеничная мука хлебопекарная — 220 г;

* Сливочное масло — 80 г;

* Сахар — 120 г;

* Сода — 0.25 ч. л. = 3 г;

* Кефир — 50 мл;

* Куриное яйцо — 1 шт.

Для начинки и подачи:

* Яблочное повидло — 200 г;

* Изюм — 100 г;

* Молотая корица — 1 ч.л;

* Сахарная пудра — 1 ч.л;

* Белый кунжут — 1 ч.л.

---

Пошаговое приготовление с фото:

Шаг 1. Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры. Достаньте из холодильника яйца, кефир и сливочное масло за час до приготовления. Замочите изюм в холодной воде на 1 час. Приготовьте противень для выпекания, разогрейте духовку до 200 градусов.

Шаг 2. Замесите тесто. Смешайте сливочное масло, сахар, яйцо, соду и кефир. Постепенно введите в тесто муку. Вымешивайте, пока тесто не станет мягким и нежным.

Шаг 3. Приготовьте штрудель. Раскатайте тесто толщиной не более 0,5 см. Смажьте тесто яблочным повидлом. Сверху выложите изюм. Скрутите тесто в рулет. Нарежьте рулет на порционные куски шириной 5 см.

Шаг 4. Испеките штрудель. Выложите получившиеся рулетики на противень. Выпекайте при температуре 200 градусов 20 минут.

Шаг 5. Подавайте штрудель, присыпав его сверху корицей и сахарной пудрой.

Приятного аппетита!