Skip to content
Шашлыки из рыбы с креветками
На 4 порции.
Ингредиенты:
* Сок и тертая цедра — 1 лимона;
* Длинные веточки розмарина – 4 шт;
* Филе плотной белой рыбы (например, морской язык) – 400 г;
* Чеснок – 2 зубч;
* Соль, белый молотый перец.
* масло оливковое – 7 ст.л;
* Сырые очищенные креветки – 200 г.
Пошаговое приготовление с фото:
Шаг 1. Чеснок очистить и раздавить. С веточек розмарина снять нижние листики, измельчить их и смешать с чесноком, оливковым маслом, лимонным соком и цедрой, солью и перцем.
Шаг 2. Рыбу промыть, обсушить на полотенце и нарезать на куски. Положить рыбу и креветки в маринад и оставить в холоде на 2 ч.
Шаг 3. Нижний кончик каждой веточки заточить и нанизать на нее вперемежку креветки и кусочки рыбы. Обжарить на мангале или гриле, около 3–4 мин. с каждой стороны.
Приятного аппетита!
