Чай с клюквой

Чай с клюквой

На 4 порции.

Ингредиенты:

* Замороженная или свежая клюква – 200 г;

* Питьевая вода – 1 л;

* Сок 1 апельсина;

* Сахар – 200 г;

* Корица – 1 палочка;

* Гвоздика – 8 бутонов;

* Черный чай – 4 ч.л.


Пошаговое приготовление с фото:

Шаг 1. Подготовьте ингредиенты для чая. Замороженной клюкве дайте оттаять в дуршлаге, затем осторожно промойте ее проточной водой. Свежие ягоды переберите, вымойте и обсушите. Часть (около 60 г) отложите.

Шаг 2. Оставшуюся клюкву разомните толкушкой и протрите через мелкое сито. Переложите на марлю, сложенную вчетверо, и отожмите сок. Клюквенные отжимки переложите в сотейник и залейте 500 мл воды.

Шаг 3. Доведите до кипения и варите 1 минуту. Горячий отвар процедите. Добавьте свежевыжатый сок клюквы, апельсиновый сок, пряности, сахар и оставшиеся ягоды.

Шаг 4. Емкость с получившейся смесью закройте и оставьте в теплом месте на 1 час. Черный чай насыпьте в чайник и залейте 500 мл кипящей воды. Клюквенный настой процедите через мелкое сито. Соедините с черным чаем и подайте на стол.

Приятного аппетита!

Author: admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *