Сырники со шпинатом и зеленым луком

Сырники со шпинатом и зеленым луком

На 3 порции.

Ингредиенты:

* Творог — 300 г;

* Мука — 3 ч.л;

* Шпинат — 100 г;

* Яйца куриные — 1 шт;

* Лук зеленый — 2 стебля;

* Петрушка — веточка;

* Сметана — 3 ст.л;

* Растительное масло — 2 ст.л;

* Перец черный свежемолотый — щепотка;

* Соль морская — ¼ ч.л.

---

Пошаговое приготовление с фото:

Шаг 1. Шпинат опустить на несколько минут в кипящую воду, затем откинуть на дуршлаг и измельчить в блендере.

Шаг 2. Зеленый лук мелко нарезать.

Шаг 3. Творог, яйцо, шпинат, лук соединить в глубокой миске, посолить, поперчить и перемешать, затем добавить 2 ч. ложки муки и еще раз все перемешать.

Шаг 4. Присыпать рабочую поверхность оставшейся мукой, сформировать из теста небольшие сырники и обвалять в муке.

Шаг 5. Разогреть в сковороде растительное масло и обжаривать сырники с двух сторон до появления золотистой корочки.

Шаг 6. Готовые сырники подавать со сметаной, украсив листьями петрушки.

Приятного аппетита!