Суп Фо с креветками

Суп Фо с креветками

На 8 порций.

Ингредиенты:

* Креветки — 300 г;

* Бадьян — 1 шт;

* Рисовая лапша — 200 г;

* Имбирь — 15 г;

* Перец чили — по вкусу;

* Лук-порей — 1 шт;

* Зелень кинзы — 1 пуч;

* Лимоны — 1 шт;

* Гвоздика — 5 шт;

* Лук репчатый — 1 шт;

* Чеснок — 2 зубч;

* Морковь — 1 шт;

* Соевый соус — 4 ст.л;

* Поваренная соль — по вкусу;

* Вода — 2 л;

* Растительное масло — 3 ст.л.

---

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Хорошо промываем овощи, чистим их и режем на кусочки.

Шаг 2. Креветки нужно почистить от панциря.

Шаг 3. Разогреваем сковороду и наливаем подсолнечное масло, на нем обжариваем овощи.

Шаг 4. В кастрюлю наливаем воду и кладем в нее обжаренные овощи. Варим на медленном огне 2 часа . Солим по вкусу.

Шаг 5. Отвариваем лапшу и хорошо промываем под холодной водой.

Шаг 6. Бульон процеживаем через сито . Добавляем в бульон соевый соус.

Шаг 7. Отвариваем очищенные креветки в бульоне.

Шаг 8. В пиалы накладываем лапшу и заливаем бульоном с креветками.

Шаг 9. Нарезаем зелень, перчик и лимон. Украшаем наше блюдо.

Приятного аппетита!