Skip to content
Согревающий имбирно-облепиховый чай
На 4 порции.
Ингредиенты:
* Вода – 800 мл;
* Апельсин – 1 шт;
* Лимон – 0.5 шт;
* Имбирь – 20 г;
* Мед – 2 ст.л;
* Сахар – 1 ст.л;
* Облепиха – 90 г;
* Чай черный – 1 ст.л.
Пошаговое приготовление с фото:
Шаг 1. Подготовить все ингредиенты. Имбирь использовать в свежем виде, сухой молотый совсем другой на вкус. Облепиху можно брать как свежую, так и замороженную, это не влияет на вкус напитка, ее количество можно менять по желанию.
Мёд и сахар полностью взаимозаменяемы, можно использовать только мёд или только сахар, регулируя на вкус количество подсластителя.
Чайные листья можно не использовать. Такой чай можно пить концентрированным или разбавлять кипятком по вкусу.
Шаг 2. Апельсин и лимон нарезать кружками, имбирь очистить от шкурки (удобно чистить чайной ложкой, снимая тонкую шкурку краем ложки, как с молодой картошки) и нарезать небольшими ломтиками.
Шаг 3. Облепиху (замороженную или свежую) залить небольшим количеством кипятка и подавить, чтобы ягоды полопались и дали сок.
Шаг 4. Апельсин, лимон и имбирь выложить в кастрюльку и залить холодной водой. Довести до кипения и снять с огня.
Шаг 5. Размять цитрусы ложкой или прессом для картофельного пюре.
Шаг 6. Добавить в отвар мёд, сахар и облепиху, перемешать до растворения сахара и мёда. Попробовать на вкус, если сладость устраивает, то добавить чайные листья, еще раз перемешать и оставить настаиваться под крышкой на 5-10 минут.
Или отрегулировать сладость по вкусу. Готовый чай процедить. Подавать можно сразу горячим или подогревать после остывания.
Приятного аппетита!
