Пшенники

Пшенники

Пшенники — это альтернатива сырникам. На завтрак хороши особенно тем, кто кашу не любит.

На 3 порции.

Ингредиенты:

Пшенники:

* Пшено — 100 г;

* Яблоки — 1 шт;

* Сахар — 1 ст.л;

* Соль — 1 щепотка;

* Рисовая мука — 3 ст.л;

* Растительное масло для жарки — по вкусу.

Дополнительно:

* Рисовая мука — 2 ст.л.

---

Пошаговое приготовление с фото:

Шаг 1. Пшено хорошо промываем до чистой воды и отвариваем до готовности согласно инструкции на упаковке. Готовое пшено откидываем на сито, чтобы стекла лишняя жидкость, и охлаждаем. Важно! Пшено должно полностью остыть: если использовать теплое, пшенники будут расползаться.

Шаг 2. Яблоко натереть на крупной терке.

Шаг 3. В чашу сложить пшено, яблоко, добавить сахар, соль и рисовую муку. Можно заменить пшеничной, но с рисовой получается нежнее. Если любите послаще, добавьте еще 1 ст. л. сахара. Также можно добавить корицу по вкусу. Хорошо перемешать до получения однородной массы. Тесто будет липким.

Шаг 4. Слегка смачиваем руки, берем немного теста, формируем шарик и хорошо его обваливаем в муке, затем с помощью стакана подходящего размера формируем пшенник. Накрываем стаканом и несколько раз круговыми движениями как бы гоняем внутри тесто.

Шаг 5. Затем полученный пшенник немного прихлопываем сверху ножом. В итоге у нас получаются одинаковые круглые пшенники.

Шаг 6. Пшенники обжариваем на растительном масле на среднем огне. Сначала подрумяниваем одну сторону 3–4 минуты, потом переворачиваем, накрываем крышкой и жарим еще 3–5 минут.

Шаг 7. Готовые пшенники очень вкусны теплыми. Можно подавать с медом, вареньем, сметаной.

Приятного аппетита!