Skip to content
Помидоры по-армянски
На 8 порций.
Ингредиенты:
* Соль – по вкусу;
* Острые красные перчики – 2 шт;
* Лист лавровый – 1 шт.
* Веточка базилика;
* По 1 пучку петрушки и кинзы;
* Бурые помидоры – 1,5 кг;
* Чеснока — 1 головка.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Приготовить начинку. Чеснок очистить, из острых перчиков удалить семена. Зелень промыть. Зубки чеснока, перчики и зелень мелко нарезать.
Шаг 2. Помидоры вымыть. Сделать на каждом глубокий разрез, не доходя до конца 1 см. Распределить по плодам приготовленную начинку, плотно укладывая ее в разрез.
Шаг 3. Вскипятить 2,5 л воды с 0,5 стакана соли, добавить лавровый лист. Снять с огня и дать остыть. Поместить помидоры в кастрюлю, залить рассолом так, чтобы он полностью покрыл плоды. Накрыть тарелкой, сверху поставить небольшой груз. Через 3–4 дня помидоры будут готовы.
Приятного аппетита!
