Овощной шашлык с сыром халуми

Овощной шашлык с сыром халуми

На 6-8 порций.

Ингредиенты:

* Оливкового масла — 50 мл;

* Свежевыжатого лимонного сока — 2 ст.л;

* Винного уксуса — 2 ст.л;

* Чеснока — 2 зубч;

* Сушеного орегано — 2 ч.л;

* Сушеной мяты — 1 ч.л;

* Средних кабачка — 1 ч.л;

* Красные луковицы — 2 шт;

* Помидоров черри — 1 веточка;

* Сыра халуми — 450 г;

* Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу.

---

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. В большой миске смешайте масло, лимонный сок, уксус, измельченный чеснок, орегано и мяту. Приправьте солью и перцем.

Шаг 2. Кабачки, лук, помидоры нарежьте так, чтобы было удобно насаживать на деревянные шпажки. Сыр халуми порежьте кубиками.

Шаг 3. Поочередно насадите на шпажки овощи и сыр. Сбрызните гриль или антипригарную сковороду маслом. Обжарьте шашлычки до золотистой корочки у сыра.

Приятного аппетита!