Насыпной пирог с тыквой

Насыпной пирог с тыквой

На 6-8 порций.

Ингредиенты:

* Тыква — 450 г;

Мука пшеничная — 300 г;

* Мандарин — 2 шт;

* Соль — 2 г;

Масло сливочное — 200 г;

* Ванилин — 1.5 г;

Разрыхлитель теста — 6 г;

* Сахар-песок — 150 г;

Уксус столовый 9% — 1 ч. л;

* Яйцо куриное (желток) — 2 шт.


Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Смешайте  все сухие ингредиенты. Масло  натрите  на крупной терке, сразу обваливая в муке получившуюся стружку.

Шаг 2. Руками растереть масляно-мучную массу  в крошку.

Шаг 3. Добавить желтки и для лучшей хрупкости — уксус.

Шаг 4. Все хорошенько перемешайте.

Шаг 5.  На дно и бока формы положите пергаментную бумагу и выложите 2/3 масляно-мучной массы в форму,. Немного примните.

Шаг 6. Тыкву натрите на мелкой терке.

Шаг 7. Соскоблить цедру мандарина, чтобы ее получилось 1,5 ч. ложки. Выдавить 30 мл мандаринового сока.

Шаг 8. Добавьте  цедру и сок к тыкве. Перемешайте до однородной консистенции.

Шаг 9. Получившеюся тыквенную массу выложите равномерным слоем в форму поверх масляно-мучной массы.

Шаг 10. Оставшуюся мучную крошку распределите равномерно сверху. Выпекайте  пирог с тыквой 35 минут, при температуре 180 градусов.

Шаг 11. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой и при желании украсьте долькой мандарина или листиком мяты.

Приятного аппетита!

Author: admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *