Морс из красной смородины с мелиссой

Морс из красной смородины с мелиссой

На 4 порции.

Ингредиенты:

* Красной смородины — 2 стак;

* Мелиссы — 3 веточки;

* Черной смородины — 2–3 листа;

* Бутилированной воды — 3 стак;

* Меда — 4–5 ст.л.


Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Переберите ягоды, убрав веточки. Положите смородину в сито, установите над миской. Разомните толкушкой, отожмите сок.

Шаг 2. Выжимки положите в сотейник, залейте бутилированной водой, добавьте мелиссу и лист черной смородины, на небольшом огне доведите до кипения. Варите 5 мин. Затем снимите с огня, настаивайте под крышкой 20 мин.

Шаг 3. Процедите морс, смешайте с отжатым смородиновым соком и медом, мешайте до растворения меда. Подавайте теплым или остывшим.

Приятного аппетита!

НА ЗАМЕТКУ:

Такой же морс можно сварить из черной смородины или из смеси черной, красной и белой. Правда, мелисса с черной смородиной не слишком хорошо сочетается. Лучше добавьте пару веточек тархуна или фиолетового базилика  (рейхана). Это очень удачное сочетание.

Author: admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *