Маринованные кабачки

Маринованные кабачки

На 10 порций.

Ингредиенты:

* Молодых кабачков — 1 кг;

* Воды — 1 л;

* Сахар – 100 г;

* Соли — 1,5 ст. л;

* Яблочный уксус – 100 мл;

* Укроп — неск. веточек;

* Гвоздики — 2 почки;

* 3 коробочки с семенами кориандра;

* Черного перца — 3 горошины.

---

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Кабачки тщательно вымыть, разрезать вдоль пополам. Укроп вымыть, обсушить.

Шаг 2. В сотейник налить воду, добавить сахар, соль и уксус. Довести до кипения и снять с огня.

Шаг 3. Подготовленные кабачки уложить в стерилизованную банку вместе с веточками укропа. Добавить пряности и залить горячим маринадом. Оставшийся маринад оставить. Банку накрыть, оставить на 1 день. Затем долить маринад, закрыть банку и поставить на хранение в прохладное место.

Приятного аппетита!