Куриные шашлычки в имбирно-цитрусовом маринаде

Куриные шашлычки в имбирно-цитрусовом маринаде

На 4 порции.

Ингредиенты:

* Куриные грудки — 4 шт;

* Имбирь — 1 шт;

* Апельсин — 1 шт;

* Мед — 1 ст.л;

* Соевый соус — 1 ст.л;

* Подсолнечное масло — 1 ст.л;

* Шампиньоны — 200 г;

* Чеснок — 3 шт;

* Кабачки молодые — 2 шт.

---

Пошаговое приготовление с фото:

Шаг 1. Куриные грудки вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать кубиками. Для маринада: чеснок пропустить через пресс, у апельсина натереть цедру и выжать сок, имбирь (примерно 2 см) натереть на мелкой терке. К этой смеси добавить соевый соус, мед и подсолнечное масло. Все хорошо перемешать и залить этим маринадом кусочки курицы. Шампиньоны помыть, дать стечь воде. Добавить к мясу и мариновать все вместе минимум 1 час.

Шаг 2. Кабачки помыть и порезать кольцами. На деревянные шпажки нанизать поочередно кабачки, мясо и шампиньоны.

Шаг 3. Обжарить на гриле 8 минут со всех сторон. Подавать с отварным рисом.

Приятного аппетита!

НА ЗАМЕТКУ:

Если вы будете готовить на открытом огне, тогда шпажки нужно на час замочить в воде, чтобы они не сгорели!