Кофе с инжиром

Кофе с инжиром

На 1 порцию.

Ингредиенты:

* Инжир сушеный — 3 шт;

* Кофе в зернах — 2 ст.л;

* Вода — 250 мл.


Пошаговое приготовление с фото:

Шаг 1. Инжир подсушите на сковороде или в духовке при 100°C до хрустящего состояния. Если у вас очень крупный и мясистый инжир, можно его нарезать. Нам нужно добиться состояния чипсов, чтобы инжир хорошо ломался.

Шаг 2. Если у вас все получилось, то измельчаем в кофемолке инжир и кофейные зерна. Засыпаем в турку.

Шаг 3. Если же вы чувствуете, что инжир недостаточно сухой, то класть в кофемолку его не стоит. Можно просто нарезать на кусочки и добавить в турку. Но сразу так поступать не стоит: напиток на инжире, измельченном в кофемолке, получается более сбалансированным.

Шаг 4. Кофе необходимо все же перемолоть и добавить в турку. На небольшом огне прогрейте турку 2–3 минуты, до появления яркого аромата.

Шаг 5. Залейте холодной водой, доведите до кипения.

Шаг 6. Процедите и разлейте по чашкам. На мой вкус сахар добавлять не нужно, так как инжир достаточно сладкий.

Приятного аппетита!

Author: admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *