Skip to content
Клюквенный кисель
На 4 порции.
Ингредиенты:
* Замороженной клюквы — 200 г;
* Сахара — 5 ст.л;
* Крахмала — 1,5 ст.л;
* Молотая корица — по вкусу;
* Молотый мускатный орех — по вкусу;
* Палочки корицы — для подачи.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Сложите ягоды в кастрюлю, добавьте сахар, влейте 100 мл воды и доведите до кипения. Раздавите ягоды толкушкой, долейте 800 мл воды, приправьте мускатным орехом и корицей и варите на медленном огне под крышкой 10 мин. Процедите через частое сито в чистую кастрюлю и верните на огонь.
Шаг 2. Размешайте крахмал в 100 мл холодной воды. Тонкой струйкой влейте крахмал в кастрюлю с кипящим клюквенным отваром, постоянно перемешивая ложкой или венчиком, и доведите до кипения. Снимите кисель с огня и подавайте горячим или охлажденным, украсив палочками корицы.
Приятного аппетита!
