Кабачковая пицца

Кабачковая пицца

На 5 порций.

Ингредиенты:

* Кабачки — 500 г;

* Мука — 200 г;

* Яйцо — 3 шт;

* Разрыхлитель — 1 ч.л;

* Помидоры — 3 шт;

* Сыр — 150 г;

* Чеснок — 3 зубч;

* Зелень петрушки/укропа — пучок;

* Соль — щепотка;

* Специи — щепотка.

---

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Кабачки натереть на крупной терке. Присолить и дать постоять минут 10. Затем сок отжать.

Шаг 2. Смешать яйца, муку, разрыхлитель, измельченный чеснок, кабачки и нашинкованную зелень. Присолить и поперчить по вкусу. Форму смазать растительным маслом и выложить кабачковую смесь. Сверху уложить нарезанные кружочками помидоры или целые помидорки черри.

Шаг 3. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 30. Затем сверху посыпать натертым сыром и опять поставить в духовку минут на 10. Вкусный и полезный завтрак готов!

Приятного аппетита!