Кабачки-корнишоны гриль в пикантном маринаде

Кабачки-корнишоны гриль в пикантном маринаде

На 4 порции.

Ингредиенты:

* Молодые кабачки — 4-6 шт;

* Чеснок — 4-5 зубч;

* Соль — 1,5 ст. л;

* Сахар — 0,5 ст. л;

* Уксус 9% — 1 ст. л;

* Лавровый лист — 2 шт;

* Гвоздика, белый и черный перец — 5-10 шт;

* Подсолнечное или оливковое масло — 2 ст. л.


Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Кабачки нарезать кружочками или вдоль, уложить на разогретую без масла сковороду-гриль, обжарить в течение нескольких минут с каждой стороны.

Шаг 2. В кастрюлю налить 1 л кипятка, поставить на огонь, добавить сахар, соль, уксус и довести до кипения.

Шаг 3. На дно банки поместить 1 лавровый лист, гвоздику, несколько горошков черного и белого перца и пару зубчиков чеснока, достаточно плотно уложить кабачки-гриль. Сверху положить оставшиеся чеснок, перец, лавровый лист.

Шаг 4. Залить овощи кипящим маринадом, сверху добавить пару столовых ложек любого растительного масла. Закрыть стерильной крышкой. Можно после этого простерилизовать банки, но масло, уксус и так неплохо с этим справляются. Перевернуть банку на крышку, укутать и дать охладиться!

Приятного аппетита!

Author: admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *