Индейка под шубой

Индейка под шубой

На 5 порций.

Ингредиенты:

* Филе грудки индейки, малое — 400 г;

* Свекла — 3 шт;

* Морковь — 3 шт;

* Картофель мелкий — 300 г;

* Яйцо — 6 шт;

* Маринованный огурчик — 5 шт;

* Лук красный — 1 шт;

* Лимонный сок — 1 ч.л;

* Укроп — 1 пучок;

* Майонез — 250 г;

* Зеленый лук — 10 г;

* Соль — по вкусу;

* Перец — по вкусу.

---

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Отварите свеклу, морковь и картофель по отдельности в кипящей подсоленной воде до готовности или приготовьте на пару. Остудите, очистите. Натрите овощи на мелкой терке.

Шаг 2. Сварите яйца вкрутую, остудите, очистите. Мелко нарежьте.

Шаг 3. Маринованные огурчики нарежьте тонкой соломкой.

Шаг 4. Очистите лук, нарежьте мелкими кубиками и сбрызните лимонным соком. Нарежьте укроп.

Шаг 5. Филе индейки нарежьте маленькими кубиками.

Шаг 6. Выкладывайте ингредиенты салата слоями в такой последовательности: картофель, морковь, индейка, лук с укропом, маринованные огурцы, яйца и свекла. Каждый слой немного приправляйте солью и перцем и смазывайте майонезом. Хорошо утрамбуйте салат, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 3 ч.

Шаг 7. Перед подачей смажьте поверхность салата майонезом, украсьте кружками яиц и посыпьте мелко нарезанным шнитт-луком.

Приятного аппетита!