Желе Мозаика

На 6 порций.

Ингредиенты:

* Желе в пачках — 3 шт (разного цвета);

* Сметана 10% — 500 г;

* Сахар — 1/2-3/4 стак;

* Желатин — 40 г.

Пошаговое приготовление с фото:

Шаг 1. Берем три пачки магазинного желе. У меня это киви, вишня, абрикос, а вы выбирайте на свое усмотрение, главное — чтобы цвета были яркие.

Шаг 2. Теперь готовим желе в отдельных формах согласно инструкции. Но, поскольку нам надо сделать желе более плотным и упругим, мы уменьшаем количество воды с 250 мл до 200. Отправляем в холодильник.

Шаг 3. Тем временем наливаем в глубокую посуду 300 мл воды и всыпаем 40 грамм желатина. Даем желатину время набухнуть.

Шаг 4. Когда наше цветное желе застынет, нарезаем его на небольшие кубики со стороной в 1,5-2 сантиметра, раскладываем в формы.

Шаг 5. Ставим кастрюлю с желатином на медленный огонь и нагреваем его, постоянно помешивая, но не доводя до кипения. Нам необходимо, чтобы гранулы полностью растворились.