Skip to content
Жареные овощи с козьим сыром
На 8 порций.
Ингредиенты:
* Мягкий козий сыр – 200 г;
* Баклажан – 2 шт;
* Масло оливковое – 150 мл;
* Помидор среднего размера – 8 шт;
* Белый винный уксус – 2 ст.л;
* Небольшие кабачки – 2 шт;
* Зеленого лука — 1 пуч;
* Чеснок – 3 зубч;
* Соль – по вкусу.
Пошаговое приготовление с фото:
Шаг 1. Овощи вымыть. Баклажаны, кабачки и помидоры нарезать кружками толщиной 1 см. Чеснок очистить и раздавить. Зеленый лук вымыть, отрезать кончики так, чтобы остались стебли длиной 10 см.
Шаг 2. Сложить овощи в миску, влить оливковое масло и уксус. Добавить чеснок, соль и перец по вкусу, хорошо перемешать.
Шаг 3. Порциями обжарить на сковороде-гриль лук, баклажаны, кабачки и помидоры, по 4–5 мин. каждую порцию.
Шаг 4. Выложить овощи на блюдо, посыпать раскрошенным козьим сыром.
Приятного аппетита!
