Домашнее вино из смородины без дрожжей

Домашнее вино из смородины без дрожжей

На 10 порций.

Ингредиенты:

* Смородина — 1 кг;

* Сахар — 2 стак;

* Вода — 0,5 л.


Пошаговое приготовление с фото:

Шаг 1. Ягоды насыпем в глубокую ёмкость и хорошенько разомнём руками.

Шаг 2. Добавим в получившуюся массу воду.

Шаг 3. Затем — сахар и изюм.

Шаг 4. Всё перемешали и оставили на неделю настаиваться. Не забываем перемешивать каждый день. Затем сок нужно отфильтровать от косточек, шелухи и прочего мусора от ягод.

Шаг 5. Сок переливаем в банку или в бутыль.

Шаг 6. На банку ставим гидрозатвор. Из шелухи оставшейся (мезги) можно сделать еще сок по такой же схеме, как и в первый раз. Потом сок, полученный во второй раз, доливаем к «первому» соку.

Шаг 7. Затем сок проходит несколько этапов фильтрации через тоненькую трубочку. Можно вино и в процессе уже употреблять. Вот так получается вино из черной смородины!

Приятного аппетита!

НА ЗАМЕТКУ:

Помните, что ягоды для готовки домашнего вина не моются, т.к. для брожения обязательно должны быть бактерии. Желательно дать вину ещё немного постоять в тёмном помещении, т.к. оно ещё больше настоится и будет иметь более насыщенный вкус!

Author: admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *