Skip to content
Глинтвейн «Горячий сидр и пряный мандарин»
На 5 порций.
Ингредиенты:
* Полусухого яблочного сидра — 1 л;
* Больших сочных мандарина — 2 шт;
* Корня свежего имбиря — 2–3 см;
* Коричневого сахара — 60 г;
* Корицы — 1 палочка;
* Гвоздики — 3–5 бутонов;
* Бадьяна — 1 звездочка;
* Корицы для украшения — 4–6 длинных палочек.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. С 1 мандарина срежьте цедру. Палочку корицы разломайте на несколько кусочков. Из мандаринов выжмите сок. Очистите и крупно нарежьте имбирь.
Шаг 2. В кастрюлю с толстым дном влейте 200 мл сидра. Добавьте сахар, имбирь, корицу, гвоздику, бадьян и цедру. Доведите до кипения и варите на среднем огне до консистенции сиропа.
Шаг 3. Уменьшите огонь. Влейте оставшийся сидр и мандариновый сок. Доведите до слабого кипения и сразу снимите с огня. Оставьте на 10–12 мин. Процедите в бокалы для глинтвейна. Подавайте теплым, украсив корицей.
Приятного аппетита!
