Skip to content
Ватрушки с творогом и ягодами
На 12-14 порций.
Ингредиенты:
* Дрожжевого теста — 440 г;
* Сезонных ягод — 200–300 г;
* Творога — 300 г;
* Яйцо — 1 шт;
* Желтка — 2 шт;
* 4 ст. л. коричневого сахара + еще немного для посыпки;
* Сахарная пудра.
Пошаговое приготовление с фото:
Шаг 1. Заранее полностью разморозьте тесто. Разогрейте духовку до 180 °С. Разделите тесто на 12–14 частей, скатайте в шарики.
Шаг 2. Смешайте творог, яйцо, желтки и сахар, взбейте погружным блендером или миксером до состояния однородной пасты.
Шаг 3. Расплющите каждый шарик теста в лепешку диаметром примерно 12 см, центр делайте более тонким, а края более толстыми. Положите в центр творожную начинку, на нее выложите ягоды, посыпьте тесто сахаром.
Шаг 4. Выложите ватрушки на застеленный бумагой для выпечки противень на некотором расстоянии друг от друга. Дайте ватрушкам немного расстояться в теплом месте. Выпекайте примерно 25 мин. Подавайте теплыми или остывшими, посыпав сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
