Skip to content
Белый соус для пиццы
На 2 порции.
Ингредиенты:
* Бульон — 0.5 л;
* Мука — 25 г;
* Сливочное масло — 30 г.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Муку обжарить в сковороде до легкого потемнения. Добавить сливочное масло, перемешать, чуть пожарить. Влить горячий бульон и тщательно вымешать, чтобы не было комков.
Шаг 2. Довести соус до кипения, не переставая перемешивать. И поварить до загустения минут 20 на очень слабом огне. Время от времени снимать лишнюю пену.
Шаг 3. Затем соус процедить через мелкое ситечко (можно сразу и протереть через него, если будет нужно). Соус остудить и использовать по назначению.
Шаг 4. Бульон в этом рецепте можно брать любой на ваш вкус: мясной, куриный, рыбный или овощной.
Приятного аппетита!
НА ЗАМЕТКУ:
С таким белым соусом отлично сочетаются следующие продукты: шампиньоны, болгарский перец, шпинат, спаржа, тунец, лосось, все виды морепродуктов: креветки, кальмары, осьминоги.
