Skip to content
Американские пончики
На 6 порций.
Ингредиенты:
* Мука — 500 г;
* Яйцо — 2 шт;
* Сахар коричневый — 150 г;
* Масло сливочное — 30 г;
* Молоко — 150 мл;
* Разрыхлитель — 1 ч.л;
* Соль — щепотка;
* Молотая корица — щепотка;
* Шоколад — 100 г;
* Ванильный сахар — 2 ч.л.
Пошаговое приготовление с фото:
Шаг 1. Приготовьте тесто пончиков. Для этого сначала взбейте яйца с коричневым, ванильным сахаром и сливочным маслом. Влейте молоко и тщательно перемешайте. Введите соль, корицу, разрыхлитель для теста и просеянную муку.
Шаг 2. Вымесите тесто и оставьте буквально на 20 минут. Затем раскатайте тесто на столе, подпыленном мукой, в пласт толщиной 8 мм. Стаканом вырежьте круги, сформируйте пончики.
Шаг 3. Жарьте пончики в большом количестве разогретого растительного масла до золотистого цвета. Выложите пончики на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.
Шаг 4. Приготовьте глазурь для пончиков. Шоколад наломайте и растопите на водяной бане или в микроволновке. Окуните горячий пончик в растопленный шоколад, наколов его на вилку, и выложите на тарелку. Таким же образом покройте шоколадной глазурью все остальные пончики, обжаренные и обсушенные на бумажных полотенцах. Сразу же подайте на стол к чаю или кофе.
Приятного аппетита!
НА ЗАМЕТКУ:
Американские пончики следует подавать на стол к чаю или кофе исключительно горячими. Глазурь на них, конечно, не застынет, но это лишь придаст десерту особую прелесть.
Американские пончики, покрытые молочным или горьким шоколадом, можно украсить полосками белого шоколада (выпустить его из кондитерского мешка), а также готовой посыпкой, приобретенной в магазине.
