Яичный чай

Яичный чай

На 3 порции.

Ингредиенты:

* Вода – 50 мл;

* Молоко – 500 мл;

* Желток – 2 шт;

* Тростниковый сахар – 2 ст.л;

* Черный чай – 1 ст.л.

---

Пошаговое приготовление: 

Шаг 1. В небольшой эмалированной емкости кипятим молоко.

Шаг 2. Аккуратно отделяем желтки от белков. Для приготовления вкусного напитка необходимо использовать куриные яйца среднего размера.

Шаг 3. В отдельной емкости взбиваем куриные желтки с тростниковым сахарным песком. Масса должна в конечном итоге получиться максимально однородной.

Шаг 4. В заварочном чайнике завариваем черный чай. Накрыв заварочный чайник крышкой настаиваем чай минимум в течение трех минут.

Шаг 5. В кипящее на плите молоко добавляем черный заваренный чай.

Шаг 6. Все ингредиенты тщательно перемешиваем при помощи ложки.

Шаг 7. Оставляем чай настаиваться в течение пяти минут.

Шаг 8. Моментально вливаем желтки в молоко и тщательно размешиваем. Важно чтобы в процессе приготовления желтки не свернулись. Перемешивать желтки необходимо минимум одну минуту.

Шаг 9. Разливаем чай по чашкам и подаем к столу.

Приятного аппетита!