Яичный чай

 

Яичный чай

На 3 порции.

Ингредиенты:

* Вода – 50 мл;

* Молоко – 500 мл;

* Желток – 2 шт;

* Тростниковый сахар – 2 ст.л;

* Черный чай – 1 ст.л.


Пошаговое приготовление: 

https___storage.googleapis.com_gen-atmedia_3_2012_03_7da76e10a4b7c05411cff2e7be5ada82d53767b7 Шаг 1. В небольшой эмалированной емкости кипятим молоко.

https___storage.googleapis.com_gen-atmedia_3_2012_03_7da76e10a4b7c05411cff2e7be5ada82d53767b7 Шаг 2. Аккуратно отделяем желтки от белков. Для приготовления вкусного напитка необходимо использовать куриные яйца среднего размера.

https___storage.googleapis.com_gen-atmedia_3_2012_03_7da76e10a4b7c05411cff2e7be5ada82d53767b7 Шаг 3. В отдельной емкости взбиваем куриные желтки с тростниковым сахарным песком. Масса должна в конечном итоге получиться максимально однородной.

https___storage.googleapis.com_gen-atmedia_3_2012_03_7da76e10a4b7c05411cff2e7be5ada82d53767b7 Шаг 4. В заварочном чайнике завариваем черный чай. Накрыв заварочный чайник крышкой настаиваем чай минимум в течение трех минут.

https___storage.googleapis.com_gen-atmedia_3_2012_03_7da76e10a4b7c05411cff2e7be5ada82d53767b7 Шаг 5. В кипящее на плите молоко добавляем черный заваренный чай.

https___storage.googleapis.com_gen-atmedia_3_2012_03_7da76e10a4b7c05411cff2e7be5ada82d53767b7 Шаг 6. Все ингредиенты тщательно перемешиваем при помощи ложки.

https___storage.googleapis.com_gen-atmedia_3_2012_03_7da76e10a4b7c05411cff2e7be5ada82d53767b7 Шаг 7. Оставляем чай настаиваться в течение пяти минут.

https___storage.googleapis.com_gen-atmedia_3_2012_03_7da76e10a4b7c05411cff2e7be5ada82d53767b7 Шаг 8. Моментально вливаем желтки в молоко и тщательно размешиваем. Важно чтобы в процессе приготовления желтки не свернулись. Перемешивать желтки необходимо минимум одну минуту.

https___storage.googleapis.com_gen-atmedia_3_2012_03_7da76e10a4b7c05411cff2e7be5ada82d53767b7 Шаг 9. Разливаем чай по чашкам и подаем к столу.

Приятного аппетита!

image_pdfimage_print