Яичный ликер.

ЯИЧНЫЙ ЛИКЕР:

maxresdefault

На 6 порций.

Ингредиенты:

* Сгущенное молоко – 170 г;

* Коньяк – 140 мл;

* Сахар – 100 г;

* Ванильный сахар – 8 г;

* Яичные желтки – 4 шт.


Пошаговое приготовление с фото:

Шаг 1. Отмерить ингредиенты.

yaichnyi-liker_1542192125_1_min

Шаг 2. Желтки соединить с сахаром и ванильным сахаром. Перемешать.

yaichnyi-liker_1542192125_2_min

Шаг 3. Влить сгущенное молоко и коньяк. Перемешать до однородности.

yaichnyi-liker_1542192125_3_min

Шаг 4. Установить емкость на водяную баню и томить, помешивая, 10 минут.

yaichnyi-liker_1542192125_4_min

Шаг 5. Ликер должен загустеть. Проверить это можно, окунув лопатку в ликер и проведя по ней пальцем: след не должен исчезнуть.

yaichnyi-liker_1542192125_5_min

Шаг 6. Снять емкость с водяной бани и процедить. Разлить ликер по бутылкам и охладить. Хранить в холодильнике не более 3 недель.

yaichnyi-liker_1542192125_6_min

Приятного аппетита!