Яичный ликер

Яичный ликер

На 6 порций.

Ингредиенты:

* Сгущенное молоко – 170 г;

* Коньяк – 140 мл;

* Сахар – 100 г;

* Ванильный сахар – 8 г;

* Яичные желтки – 4 шт.

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Отмерить ингредиенты.

Шаг 2. Желтки соединить с сахаром и ванильным сахаром. Перемешать.

Шаг 3. Влить сгущенное молоко и коньяк. Перемешать до однородности.

Шаг 4. Установить емкость на водяную баню и томить, помешивая, 10 минут.

Шаг 5. Ликер должен загустеть. Проверить это можно, окунув лопатку в ликер и проведя по ней пальцем: след не должен исчезнуть.

Шаг 6. Снять емкость с водяной бани и процедить. Разлить ликер по бутылкам и охладить. Хранить в холодильнике не более 3 недель.

Приятного аппетита!