Ягодный морс
На 12 порций.
Ингредиенты:
* Смородина красная — 1 стак;
* Яблоко — 5 шт;
* Апельсин — 2 шт;
* Вода — 2,5 л;
* Сахар — 0,5 стак;
* Корица — 1 шт (палочка);
* Гвоздика — 2 шт (целая).
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Апельсины хорошенько вымойте. Затем снимите с них кожуру. Выбирайте спелые плоды, чтобы морс не получился слишком кислым.
Шаг 2. Вымойте все остальные ягоды и фрукты. Отожмите сок любым удобным для вас способом. В идеале необходимо сделать это через соковыжималку.
Шаг 3. Воду закипятите, дайте ей слегка остыть. жмых сложите в кастрюлю. Залейте его горячей водой. Дайте ему постоять под крышкой пятнадцать минут.
Шаг 4. Затем поставьте жмых на плиту, доведите до кипения. Всыпьте в кастрюльку сахар, корицу и гвоздику. Варите на самом маленьком огне около десяти минут. Затем снимите с плиты и остудите.
Шаг 5. Получившийся отвар процедите, влейте к нему ягодно-фруктовый сок, который отжимали в самом начале. Перелейте готовый морс в кувшин, поставьте в холодильник. Подавайте холодным.
Приятного аппетита!