Яблочная шарлотка с цедрой
На 6 порций.
Ингредиенты:
* Яблоки — 5 шт;
* Апельсиновая цедра — 1 ст.л;
* Сахар — 1 стак;
* Мука — 1 стак;
* Разрыхлитель — 7 г;
* Куриные яйца — 3 шт;
* Соль — 0.5 ч.л;
* Лимонный сок — 70 мл;
* Лимонная цедра — 1 ст.л;
* Сливочное масло — 50 г.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Яйца взбить венчиком, добавить сахар, соль и хорошо перемешать.
Шаг 2. Добавить просеянную муку и разрыхлитель теста, вымесить однородное тесто.
Шаг 3. Яблоки очистить от кожуры и семечек, нарезать на 8 частей, добавить в яблоки лимонный сок, цедру 1 апельсина и 1 лимона.
Шаг 4. Дно формы для выпечки застелить кулинарной бумагой, смазать дно и бортики формы сливочным маслом.
Шаг 5. Выложить один слой яблок, сверху на яблоки выложить половину теста, затем выложить оставшиеся яблоки и сверху закрыть оставшимся тестом. Закрыть форму пленкой и дать постоять 10 минут.
Шаг 6. Разогреть духовку до 180° и выпекать шарлотку 30-40 минут, проверить готовность шарлотки можно деревянной палочкой, проткнуть и посмотреть, палочка должна быть сухой.
Приятного аппетита!