Шопский салат с брынзой:
На 4 порции.
Ингредиенты:
* Сыр Брынза – 100 г;
* Помидоры – 3 шт;
* Лук репчатый – 1 шт;
* Перец болгарский красный – 2 шт;
* Огурец – 2 шт;
* Масло оливковое – 2 ст. л;
* Сок лимонный – 1 ст. л;
* Масло растительное – 1 ст. л;
* Соль – по вкусу;
* Перец черный молотый.
Пошаговое приготовление с фото:
Шаг 1. Перец выкладываем на смазанный маслом противень и запекаем 10-15 минут. Затем горячий перец выкладываем в полиэтиленовый пакет на 15 минут, чтобы кожура легко снялась. Даем остыть и мякоть нарезаем кубиками.
Шаг 2. Помидоры с огурцами нарезаем небольшими кубиками и выкладываем в салатницу вместе с перцем и нарезанными четверть кольцами луком.
Шаг 3. Салат солим, перчим и поливаем оливковым маслом с лимонным соком. Посыпаем тертой брынзой и подаем к столу.
