Шоколадное парфе с ореховым муссом.

 

Шоколадное парфе с ореховым муссом:

Время приготовления 20 минут.

На 2 порции.

Ингредиенты:

* Сливки 35% – 180 мл;

* Печенье – 200 г;

* Шоколад черный горький – 150 г;

* сахар коричневый – 70 г;

* Какао-порошок – 30 г;

* Масло сливочное – ст.л.

    Для орехового мусса:

* Сливки 35% (охлажденные) – 240 мл;

* Сыр сливочный (комнатной температуры) – 60 г;

* Масло арахисовое – 50 мл; 

* Сахарная пудра – ст.л;

* Соль – щепотка.


Пошаговое приготовление с фото:

Шаг 1.  В кастрюльке с толстым дном соединить сливки, коричневый сахар, какао-порошок и 50 г измельченного черного шоколада.

41c1799f2aaf009_434x295

Шаг 2.  Смесь довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Прогревать в течение пяти минут, снять с огня. Ввести оставшийся шоколад, сливочное масло, перемешать до однородности.

60c474feddcd3ac_434x295

Шаг 3. Для приготовления  орехового мусса, в миске соедините сливочный сыр, щепотку соли, арахисовое масло, охлажденные сливки, сахарную пудру.

ad4a2442d63883c_434x295

Шаг 4. Все ингредиенты в миске для мусса взбейте  при помощи миксера в пышную массу.

6dffc5715179a01_434x295

Шаг 5.  Далее формируем наш десерт слоями.Песочное печенье раскрошить и насыпать крошки в стаканы, полить ореховым муссом, добавить шоколадный соус (слои чередовать). Верх десерта можно посыпать крошками от печенья, тертым шоколадом.

bcb7f4800f9b547_434x295

Приятного аппетита!

image_pdfimage_print