Шашлычки из курицы с цукини

 

Шашлычки из курицы с цукини

На 4- 6 порций.

Ингредиенты:

* Филе куриной грудки – 500 г;

* Маленьких цукини или кабачка – 2 шт;

* Оливковое масло;

* Соль.

Для маринада:

* Оливкового масла – 1 ст. л;

* Соевого соуса – 1 ст. л;

* Яблочного уксуса или лимонного сока – 1 ч. л;

* Чеснока – 1 зубч;

* Медам – 1/2 ч. л;

* Черного кунжута – 1 ст. л;

* Соль, свежемолотый перец – по вкусу.


Пошаговое приготовления:

Шаг 1. Замочите деревянные шпажки в воде на 1 ч. Измельчите чеснок и смешайте с 1 ст. л. оливкового масла, соевым соусом, уксусом и медом, посолите и поперчите. Куриное филе нарежьте средними кусочками и положите в миску. Залейте маринадом, посыпьте кунжутом, перемешайте и оставьте на 20–30 мин.

Шаг 2. Нарежьте цукини тонкими пластинами, приправьте солью и оставьте на 10 мин.

Шаг 3. Скатайте полоску цукини в ролл и нанижите на шпажку, затем нанижите кусок филе. Таким образом соберите все шашлычки.

Шаг 4. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте шашлычки по 3–4 мин. с каждой стороны на среднем огне. Готовые шашлычки перекладывайте в кастрюлю и сохраняйте в тепле.

Приятного аппетита!

image_pdfimage_print