
Шашлычки из курицы с луком-пореем
На На 6 порций.
Ингредиенты:
* Куриного филе – 1 кг;
* Соленого сала или бекона – 200 г;
* Крупный стебель лука-порея (белая часть) – 1 штук;
* Можжевельника – 2–3 горошины;
* Соль, молотая паприка – по вкусу.
Для соуса:
* Вкусного натурального томатного соуса – 200 г;
* Устричного соуса – 3 ст.л;
* Вустерского соуса – 3 ст. л;
* Сок и цедра половины лимона.
Пошаговое приготовления с фото:
Шаг 1. Сало подморозьте, нарежьте тонкими полосками шириной не меньше 5 см, посыпьте измельченным в ступке можжевельником.

Шаг 2. Порей разрежьте вдоль пополам, положите листья в кипяток на 2 мин., обсушите.

Шаг 3. Куриное филе нарежьте кусками со стороной 3 см, приправьте солью и паприкой.

Шаг 4. Оберните каждый кусок сначала листом порея, потом салом.

Шаг 5. Нанижите по 4 куска на тонкий шампур, жарьте на мангале, все время поворачивая, 6–8 мин.

Шаг 6. Для соуса: смешайте все ингредиенты. Подавайте холодный соус к горячей курице.

Приятного аппетита!