Шашлык из свинины в минералке.

 

ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ В МИНЕРАЛКЕ:

shashlyk-iz-svininy-v-mineralke_1578943162_10_max

На 10 порций.

Ингредиенты:

* Свинина – 2 кг;

* Минеральная вода – 500 мл;

* Лук репчатый – 4 шт;

Перец черный молотый – по вкусу;

* Молотый кориандр – по вкусу;

Соль – по вкусу.


Пошаговое приготовление с фото:

Шаг 1. Очищенный репчатый луки нарежьте  толстыми кольцами.

shashljk-iz-svininj-v-mineralke_1335900591_11_min

Шаг 2. Мясо нарежьте на одинаковые порционные куски. Слишком мелко нарезать не стоит, чтобы шашлык получился сочным, а не сухим. Нарезанную свинину поперчите и посыпьте молотым кориандром. Эти специи придадут мясу особенный аромат и вкус. Соль пока не добавляйте.

shashljk-iz-svininj-v-mineralke_1335900591_12_min

Шаг 3. Возьмите глубокую эмалированную кастрюлю, положите в нее кусочки мяса и лук.

shashljk-iz-svininj-v-mineralke_1335900591_14_min

Шаг 4. Перемешайте разминая кусочки свинины руками. Залейте все минеральной водой – она должна покрыть мясо полностью.

shashljk-iz-svininj-v-mineralke_1335900591_15_min

Шаг 5. Затем поставить под гнет замаринованное мясо. Можно используем тарелку и бутыль с водой. Оставьте мариноваться в течение 4-х часов.

shashljk-iz-svininj-v-mineralke_1335900591_16_min

Шаг 6. Перед тем, как начать нанизывать мясо, посолите его по вкусу и хорошенько перемешайте. Дайте немного постоять 5-10 мини и смело приступайте к жарке шашлыка.

shashljk-iz-svininj-v-mineralke_1335900591_17_min

Приятного аппетита!

image_pdfimage_print

Author: admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Капча загружается...