Шашлык из куриного бедра
На 8 порций.
Ингредиенты:
* Куриное филе бедра без кожи – 1 кг;
* Лук репчатый очищенный – 150 г;
* Соль каменная – 12 г;
* Перец черный молотый – 2 г;
* Вода минеральная газированная – 100 мл;
* Масло растительное – 25 мл;
* Лаваш – 2 шт;
* Зелень (по вкусу) – 16 г.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Куриное бедро, очищенное и без кожи, нарезать кубиком со стороной 5-7 см. Приправить солью и перцем.
Шаг 2. Лук нарезать полукольцами толщиной 0,5-1 см и добавить к мясу. Добавить растительное масло, все тщательно перемешать. Влить газированную воду, перемешать и оставить мариновать минимум 2 часа.
Шаг 3. Отделить мясо от лука.Нанизать мясо на шпажки и пожарить шашлыки на гриле или на сковороде гриль. Подавать, посыпав рубленной зеленью и с лавашом.
Приятного аппетита!